Recetas de bizcocho

Hola!, 

A la hora de la merienda, no os provoca un bizcocho con un café o un té?


En este enlace, podrán descargar ricas y fáciles recetas de bizcochos. Todas riquísimas y muy fáciles de hacer, y de comer :)


Pincha aquí, para descargar el pdf de las recetas, gracias a recetasderechupete.com

Torrijas caramelizadas

Buen día!

Las torrijas son un dulce típico de la Cuaresma y Semana Santa en España. Aunque también se ha hecho habitual en américa latina, probablemente por la influencia de los inmigrantes españoles a esas tierras.

Hay muchas variantes para elaborar torrijas, cada persona le da su gusto personalizado. Yo les dejo mi receta a ver si les gusta!.



Ingredientes:

• Una barra de pan, suele comprarse el pan Bombón (España), pero se puede elaborar con cualquier pan. Por ejemplo, en Venezuela, muy bien podría hacerse con pan andino, dada su suavidad y su dulzor.
• Dos tazas de leche (puede ser entera, desnatada, de soja, la que quieras).
• 1 huevo.
• 100 ml de leche condensada.
• 2 cucharaditas de café soluble.
• 2 cucharadas de ron, o brandy (a gusto)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Azúcar morena (puedes usar azúcar blanca).
• Dos cucharaditas de canela.
• Tres cucharadas de mantequilla.

Paso a paso:

1. Se corta el pan en rodajas de aproximadamente dos dedos de ancho (unos 2,5 cm). Yo los corto de manera diagonal, para que cada rebanada sea más grande.
2. Mezcla en un recipiente la leche, el café soluble, la leche condensada, el huevo, la esencia de vainilla y el ron.
3. Deja el pan en remojo en un recipiente tipo tortera con la mezcla anterior por una media hora. Verás como el pan absorbe todo el líquido.
4. Calienta una sarten con la mantequilla (dos cucharadas) y unas 2 o 3 cucharadas de azúcar morena.
5. Cuando esté caliente la sarten agrega las rebanadas de pan. Deja dorar por cada lado, hasta que quede con un color caramelizado. También puedes caramelizar los cantos de la rebanada de pan.
6. Al retirarlas de fuego, pásalas por una mezcla de azúcar y canela. Puedes cambiar la canela por cacao en polvo.
7. Sirve en un plato y disfrútalas!

Torta de Pan

Buen día!

Muchas veces nos queda pan si usar, y ya para el día siguiente no está tan sabroso y a veces hasta muy duro.

Pues no lo tires!, úsalo con esta receta para hacer una deliciosa torta de pan.

Ya verás como te gustara a tí y a tu familia, y no tiraras nada, todo se puede aprovechar.


Ingredientes:

• Unas 3 barras de pan. viejo. Si está duro mejor, no importa si son de varios panes diferentes. La cantidad de pan estará relacionada con el tamaño de tu bandeja de hornear. (La mía mide 30 x 22 cm). 
• Dos tazas de azúcar.
• 100 gr de mantequilla o margarina (derretida).
• 4 huevos.
• 100 ml de leche condensada.
• Una cucharada de esencia de vainilla.
• Canela al gusto. 
• Uvas pasas al gusto.

Paso a paso:

1. Corta, pica o tritura el pan viejo. Puedes hacerlo con las manos, cuchillos o con un procesador. Sin embargo, yo te recomiendo hacerlo manualmente, para mí queda más rica la torta.
2. Pon el pan en remojo con leche. Puedes usar la que quieras o tengas disponible. Se deja en remojo al menos una hora (máximo dos). Puedes ir aplastando con un tenedor el pan para que se empape mejor.
3. Se pone en un recipiente el pan remojado, se agrega el resto de ingredientes y se revuelve manualmente con una paleta.
4. Enmantequilla y enharina un molde para hornear y vierte allí la mezcla.
5. Hornea por una hora a 180 grados. (Te recomiendo que revises a la hora si ya la torta esta dorada por encima, si crees que le falta algo más, déjala unos minutos extras en el horno.) Recuerda que siempre depende de la altura a la que vivamos y al tipo de horno.
6. Deja enfriar y disfrútala!